srednje
20 osoba
120 min
10715
Salčići (5)
Salčići (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g sala
- 1 paketić kvasca
- 2 dl mleka
- 2 kašike šećera
- malo soli
- 2 dl belog vina
- 4 jajeta
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 kg brašna
- 1 jaje
- 1 tegla pekmeza
- 200 g šećera u prahu
Priprema
-
Staviti kvasac da nadođe. Zatim ga umešati u brašno i dodati sve sastojke sem sala i 1 jajeta (za premaz) džema i šećera u prahu. Ostaviti 30 minuta na toplom da naraste.
Kad testo naraste razviti ga što je tanje moguće i premazati mlevenim salom. Preklopiti testo i ostaviti da odmori 10 minuta. Zatim ga opet razviti i još jednom preklopiti i opet ostaviti 10 minuta. Tako treba da se razvija i preklapa tri puta, po deset minuta. Na kraju kada se testo razvije seku se kvadratići ili se prave kiflice (po želji) na svaki staviti kašičicu pekmeza i preklopiti. Poređati u pleh, premazati jajetom i staviti da se peče. Odmah tako vruće uvaljati u prah šećer.
Komentari