Rudolfovi uštipci iz liona
Sastojci
Za uštipke:
- 300 g brašna
- 1/2 kašičice soli
- 3 jajeta
- 50 g putera
- 10 g svežeg kvasca
- 45 ml mlake vode
- 1 kašičica šećera
Priprema
-
U većoj miks posudi pomešati brašno sa solju, dodati jaja i puter koji je bio na sobnoj temperaturi. U šolji razmutiti kvasac sa šećerom i vodom pa ga dodati u miks posudu. Umesiti glatko testo, posuti sa brašnom, oblikovati jednu jufku, pa staviti u najlon kesu i ostaviti u frižider da odmara 2 h. Testo razviti tanko na pobrašnjavljenoj površini i pržiti na vrelom ulju vrlo kratko da neizgore.
Napomena: Ulje mora biti vrelo, jer se neće uštipci naduvati.
Savet
Pravila sam po receptu sa stranice ime hrane
Komentari