Pogača (5)

Priprema

1. Testo: pola litra mlakog mleka, 1 mala kockica kvasca, 2 kašike šećera, 2 kašičice soli, 150 ml ulja, 1 kg brašna T400. Sve navedene sastojke staviti u vanglu i sa mlakim mlekom zamesiti i fino i glatko testo. Testo odmah podeliti na manje loptice. Treba da bude 22 loptice.
2. Loptice ostaviti 15 minuta da se odmore zatim svaku lopticu razviti. Na svaku razvijenu lopticu staviti po malu kašiku smese od Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira i umućenih žumanaca. Uviti i oblikovati kiflu. Za prvi red treba 9 kigli koji se preseku ukoso na pola i dobije se 18 polovina. Za drugi red treba 7 kifli pa kad se preseku ukoso na pola pola dobije se 14 polovina. Zadnji red treba 5 kifli presečeno ukoso na pola i dobije se 10 polovina. 1 kifla ostaje cela ona se uvije u krug i treba za sredinu.
3. Način slaganja: 18 polovica kifle složiti u tepsiju tako da sečeni deo bude do ivice tepsije, preko složiti 14 polovina, a zadnji red složiti da malo visi u unutrasnjosti kruga i u unutrasnjost staviti onu kiflu što je smotana u krug. Tako fino uredjenu pogacu ostaviti 15 minuta da nadodje. Premazati je sa neumučenim belancima i posuti susamom. Peći 35 minuta na 180 stepeni i još 15 minuta na 200 stepeni. Prijatno.