srednje 8 osoba
120 min
5064
Šešir - pogača

Sastojci

Za testo:

  • 2 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 2 dl ulja
  • 3 jajeta
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 parče kvasca
  • 650 g brašna

Priprema

  1. U brašno umešati so, mleko 2 komada jaja i 1 belanac, vodu, ulje šećer i kvasac sjediniti. Tom smesom zamesiti glatko testo. Ako je potrebno brašno dodajte da vam se testo ne lepi za prste. Prekrijte testo folijom i ostavite da naraste na toplom. Premesite testo i podelite na četiri dela. Tri dela ista, jedan koji se koristi za sredinu pogače neka bude malo manji. Od tog manjeg dela odvojiti jednu trećinu, a od ostatka formirati loptu koju postavite na sredini pleha koji je podmazan. Šešir - pogača
  2. Od odvojene trećine testa razviti koru veličine koja treba da prekrije loptu u plehu i razrezati je nožem kao na slici. Šešir - pogača
  3. Tom tako uradjenom korom prekrijte sredinu pogače. Šešir - pogača
  4. Od druge četvrtine razvijte koru u obliku pravougaonika dužine obima pleha oko već postavljene sredine pogače, izrežite je sa obe strane kao na slici. Šešir - pogača
  5. Od treće četvrtine formirajte valjak dužine prethodnog pravougaonika i stavite ga na pripremljen izrezan pravougaonik. Pletite pletenicu kao na slici. Gotovu pletenicu postavit oko sredine pogače. Šešir - pogača
  6. Od zadnje četvrtine testa odvojite lopticu veličine manje jabuke i razvijte koru od koje čašom vadite krugove i od krugova napravite ružu. Šešir - pogača
  7. Dobijenu ružu postavite na mesto gde ste spojili pletenicu. Šešir - pogača
  8. Od zadnje četvrtine testa rukama oblikujte valjak kojim obavijete postavljenu pletenicu. Na njenom sastavu postavite dva listića. Premažite žumancetom kao na slici i zadnji deo pogače do ivice pleha pospite nekim semenkama po vašoj želji. Šešir - pogača
  9. Ostavite prekrivenu pogaču bar 30-40 minuta na toplom da naraste a onda je pecite deset minuta na 250 stepeni, zatim smanjite temperaturu na 200 i pecite još 30 minuta dok pogača dobije lepu boju. Šešir - pogača
Savet

Ako je potrebno prekrijte pogaču pek papirom da ne pregori.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Ademovic
    Predivna...nisam bila kuci,pa ne stigoh da pogledam receptice...extra...
  • Vesna Nesovanovic
    Majstor za pogace, sta drugo reci...prelepa!
  • Gvozdena Živković
    smileSnežana, Dubravka, hvala vam puno na komentarima, kako bi lepo bilo da se okopimo negde sa našim djakonijama, lepo da se počastimo i družimosmile
  • Dubravka Belogrlic
    Gvozdena rekoh ja ..pogača je fantastična ko ne bi voleo ovaj šešir u ustimasmile
  • Gvozdena Živković
    Verice, Jadranka, Marina hvala vam puno na komentarimasmile
  • Snezana Pejicic
    Gvozdena draga, Vi i Dijana ko da ste u srodstvuohhohhohh Zlatne ruke nema sta!!!!!
  • Marina Zdravkovic
    Svaka Vam cast smile Pogaca je prelepa smile
  • Jadranka Tomasevic
    Baš lepa pogača!raspberry
  • Verica Nikolić
    Prekrasno izgledasmile
  • Gvozdena Živković
    smile Hvala Sladjana na komentaru. sledeći put moram voditi računa koji kvasac da koristim, mogla je biti i boljaLOL sledeći putsmile
  • Slađana Šćekić
    Za ovu pogacu svaki komentar je suvisansmileostala sam bez tekstahmmm