Sunce pita od spanaća

Priprema

1. Od navedenih sastojaka napraviti testo, ostaviti da naraste. Obariti spanać i iseckati ga sitno. Sitno iseći luk i propržiti. Dodati mu spanać i još malo pržiti. Umešati brašno i malo mleka, da smesa bude srednje gustine. Dodati so i biber. Skloniti sa vatre, sipati umućeno jaje i sir, pa dobro izmešati. Testo podeliti na dva dela. Razvući oklagijom oba dela na krugove prečnika oko 30 cm. jedan deo testa staviti na papir za pečenje. Na sredinu testa staviti krug fila, i oko kruga napraviti obruč od ostatka fila.
2. Prekriti drugim delom testa. Spojiti krajeve viljuškom.
3. U sredinu staviti veću šolju i pritisnuti da bi se izdvojio kružić od fila. Dobijeni obruč razrezati, pa ih ukositi. Sa sve papira prebaciti u posudu za pečenje. Pitu peći oko 30 minuta na 200 stepeni.