Lisnate kiflice (4)
Sastojci
Za testo:
- 1 kockica kvasca
- 250 ml mleka
- 250 ml vode
- 2 kg brašna tip 400
- 1 čaša kiselog mleka
- 3 jajeta
- 1 šoljica mala ulje ili magrarin istopljen
- 2-3 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
I još:
- 1 jaje
- 100 g susama
- 1 margarin
Priprema
- Potopiti kvasac u mleku pomešanom sa vodom, dodati kašičicu šećera i brašna. Staviti da nadođe. Kada nadođe, dodati kiselo mleko, jaja, ulje. Izmešati i dodavati brašna da se zamesi glatko testo.
-
Odvojiti testo na 6 jufki. a svaku jufku na 8 malih kuglica. Svaku kuglicu razvijati i premazati otopljenim margarinom, osma mora biti malo veća da zahvati ostale 7. Uraditi to sa svim jufkama. Ostaviti da nadođe
-
Kada testo nadođe, razvijemo u jednu koru i presečemo na 16 trouglica. Svaki trougao dodatno istanjimo oklagijom i uvijemo u kiflicu.
-
Poređati kiflice u pleh. Premazati umućenim jajetom i prekriti susamom. Odozgo naseći po malu kockicu margarina. Ostaviti da stasu, pa peći na 220 C, dok ne dobiju lepu boju.
Savet
Kiflice su idealne da se zamrznu i vaditi po potrebi...ne gube ni formu ni ukus i još više su mekanije. Ja ih zamrznem ispečene samo lepo spakujem u kesi... Prijatno!
Komentari