Autor:
srednje 8 osoba
120 min
9619
Uskršnji zeka

Sastojci

Testo:

  • 700 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika sirćeta
  • 100 ml ulja
  • 2 jaja

I još:

  • 100 g omekšalog margarina
  • 1 jaje za premazivanje
  • susam i lan za posipanje
  • 6 štapica (grisina) za brkove

Priprema

  1. Sjediniti mlako mleko, kvasac i šećer i ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti 2 jaja, so, sirće i ulje i promešati. Dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo. Pokriti krpom i ostaviti na toplom oko 40 minuta. Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo testa podeliti na 5 loptica. Prvu lopticu razvući na 17-18 cm i premazati margarinom. Drugu lopticu razvući i prebaciti preko prve, pa premazati margarinom. Treću lopticu takođe razvući i prebaciti preko druge, pa premazati umućenim jajetom. Uskršnji zeka
  2. Četvrtu lopticu razviti malo više nego prethodne. Čašom napraviti rupe za oči. Uskršnji zeka
  3. Prebaciti testo preko treće loptice i višak podvući ispod. Petu lopticu ostaviti sa strane, za kasnije. Uskršnji zeka
  4. Napravljenu glavu prebaciti u pleh obložen papirom za pečenje i premazati umućenim jajetom. Izvađene krugove na jednom kraju malo pritisnuti i staviti ispod rupa za oči. Uskršnji zeka
  5. Uzeti drugu polovinu testa i takođe podeliti na 5 loptica. Prvu lopticu razvući u duguljastu formu oko 17-18 cm i premazati margarinom. Drugu lopticu razviti, prebaciti preko prve i premazati margarinom. Isto uraditi i sa trećom i četvrtom lopticom, ali četvrtu ne premazivati. Petu lopticu ostaviti sa strane. Uskršnji zeka
  6. Ovako složeno testo razvući u valjak dužine oko 30 cm pa premazati margarinom i urolati. Uskršnji zeka
  7. Urolano testo podeliti na 2 jednaka dela. Blago ih pritisnuti rukama i premazati jajetom. Uskršnji zeka
  8. Petu lopticu od prvog dela i petu lopticu od drugog dela razvući u duguljasti formu malo veću od uha i u sredini nožem zaseći uži oblik. Uskršnji zeka
  9. Izvaditi isečeno testo od koga ćemo oblikovati njušku. Ostatak testa prebaciti preko ušiju, a višak podvući pod testo. Uskršnji zeka
  10. Uši staviti uz glavu i zaseći nožem središnji deo na ušima. Premazati jajetom. Oči napraviti od lana, a susam staviti na delu gde idu brkovi. U njušku zabosti 6 grisina da budu brkovi. Peći zeca u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Posle 10 minuta pokriti ga alu-folijom, smanjiti na 180 stepeni i peći još pola sata. Skloniti folliju i peći još 2-3 minuta. Uskršnji zeka
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Соња Стевановић
    Super je zeka smile
  • Jadranka
    Nije me srecom niko pokrao smile mada moram da napomenem da je recept iz Minjinog kuvara, ja sam sprovela tu ideju u delo i potrudila se da sve fotografisem. smile
  • Dijana Ademovic
    Onda,lajkujemo...wink rekoh,nije valjda i tebe kogod"pokrao" ko Sladju i Ernu...smile
  • Jadranka
    Jeste Dijana, i to na Zeni sam ja, moracu tamo da promenim nadimak da ne bi bilo zabune. smile To mi je stariji nalog, pa je ostao i stari nadimak. wink
  • Marina Zdravkovic
    Svaka cast smile
  • Ivana
    Fenomenalno..zeka je zakon smile bravo Jadranka!
  • Dijana Ademovic
    Jaco,ovaj tvOj rEcept je i na ZeninoM portalu pd imenom alisaa...to si tI,da kajkujem...
  • Tamara Babic
    Presladak zeka! smile