lako 4 osoba
90 min
15340
Mamina pogača

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 2 kašičice suvog kvasca
  • 1-2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 šoljica ulja
  • 2-3 kašike kiselog mleka
  • 1 jaje
  • po potrebi tople vode

Za nadev:

  • 300-400 g mladog sira
  • 2-3 kašičice tucane, ljute paprike
  • nekoliko listova čurečih grudi u crevu
  • malo krem-margarina

Za premazivanje:

  • 1 jaje
  • malo susama

Priprema

  1. Prosejati brašno, staviti sve sastojke i uz dodavanje tople vode umesiti mekano testo. Ostaviti da se udupla. Podeliti ga na tri dela, treća loptica je nešto manja. Prvi deo razviti i premazati ga smesom od sira i ljute tucane paprike. Mamina pogača
  2. Napraviti rolatić, spojiti i zaseći na 12 delova, ali ne do kraja. Staviti u kalup obložen pek-papirom. Mamina pogača
  3. Drugu loptu razviti na veličinu kalupa i iseći na 12 delova, od ivica ka sredini, ali ne do kraja. Mamina pogača
  4. Prebaciti koru u kalup. Mamina pogača
  5. Treću lopticu razvući, premazati krem-margarinom i poređati listove ćurećih grudi u crevu. Zarolati, pa iseći na komadiće veličine 3 cm. Mamina pogača
  6. Poređati rolatiće sa sečenim delom naviše u sredinu pogače. Mamina pogača
  7. Sad krajeve sečenog dela testa uvrtati i praviti "čvoriće" koje postavljamo na sredinu sečenog rolata. Mamina pogača
  8. Ostaviti pogaču da odmara, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni da fino porumeni. Mamina pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Ademovic
    Hahaha,Sanjice,"proradice"...i ja volim testa,ma-sve volim.... hmmm
  • Sanja Ristic
    Joj Dijana, spremala sam je i sad mogu samo da kukam koliko sam se najela uh. :p
  • Dijana Ademovic
    Krenem,Gvozdo,pa na sta izadje...ali,zaista.... wink
  • Gvozdena Živković
    smileŠta radiš, ženo božja, crtaš šeme, ili kreneš pa na šta izadje. Bravowink
  • Snezana Pejicic
    Kad god mislim, ponestalo joj ideja kad onoLOLLOL Da covek ne poveruje wink Zaista zlatne ruke!!!!!
  • Ivana Vlah
    Slazem se sa ostalima - pogaca je DIVNA, kao i sve prethodne.smile
  • Dubravka Belogrlic
    Rekoh ja Dijana kraljica pogača! Mama miasmile
  • Olivera Kostic-Lazic
    Ovo je odlicno!!!! Svaka castsmile
  • Marina Zdravkovic
    Dijana,pogaca je prelepa smile
  • Jadranka Tomasevic
    Bila mamina ili tvoja,pogaca je odlicna.smileTi si se usavrsila na pravljenju pogaca,bravo Dijana!raspberry
  • Verica Nikolić
    Bravo Dijana. Dekorativno i ukusnosmile
  • Slađana Šćekić
    Neobicno a prelepo ide u omiljene ....supersmile