lako 24 osoba
60 min
6794
Medenjaci sa čokoladom i kafom

Sastojci

Testo:

  • 400 g brašna
  • 3 žumanca
  • 2 kašike meda
  • 150 g masti
  • 1 kesica vanil šećera

Za podizanje kvasca:

  • 200 ml mleka
  • 1 kašičica meda
  • 2 kašičice kafe
  • 1/2 kockice kvasca

Fil:

  • 1/2 l mleka
  • 8 kašika šećera
  • 6 kašika gustina
  • 60 g čokolade

Priprema

  1. Podizanje kvasca: U mleko sipati med i staviti, na vatru, da se med otopi. Mleko zagrejati do ključanja. U vrelo mleko staviti kafu i pustiti da proključa. Ostaviti mleko da se prohladi, da bude mlako, pa razdrobiti kvasac i ostaviti da uskisne.
  2. U vanglicu staviti mast, med i vanilin šećer, pa viljuškom penasto umutiti. Dodati žumanca i sjediniti. Zatim dodati brašno i pripremljeni kvasac, pa zamesiti testo. Umešeno testo ostaviti da se udvostruči.
  3. Fil: Od 1/2 l mleka odvojiti 100 ml i razmutiti gustin. Ostalo mleko, sa šećerom i izlomljenom čokoladom. staviti da proključa. Mešati sa žicom za mućenje. U prokuvalo mleko, kada su se svi sastojci sjedinili, sipati razmućeni gustin, i uz neprekidno mućenje žicom, skuvati krem. Skuvani krem pokriti providnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.
  4. Kada je testo stiglo otkidati komade, veličine krupnijeg oraha. Svaki komad testa rastanjiti rukom, staviti po punu kašičicu fila, preklopiti sa svih strana i formirati lopticu. Tako formirano testo ređati u pleh, preko pek papira. Ostaviti da malo naraste i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni, dok blago ne porumene.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sanja Miladinovic
    Kolac je odlican samo mi je ostalo fila a stavljala sam bas puno komozno moze da se smanji fil za trecinu
  • Verica Nikolić
    Ivana, kakva ljutnja, drago mi je da si na osnovu mog recepta napravila nešto novo, sa tvojom kombinacijom. Sigurna sam, na osnovu dosadašnjih tvojih recepata, da je i ovaj fantastičan.
  • Ivana Vlah
    Verice, recept je isproban i odlican je. Mada sam ja umesto kafe ipak stavila neskvik, ai fil sam malo drugacije spremila... Nadam se da se necete ljutiti, ako objavim taj moj (malo izenjen) recept Vasih medenjaka....
  • Verica Nikolić
    Ivana, drago mi je da ti se sviđaju. Biće odlični i sa neskvikom.smile
  • Ivana Vlah
    Odlicni su, Verice... Resila sam da ih pravim, samo cu umesto kafe staviti neskvik, jer ne volim kafu. Mislim da ce i tako biti dobrismile Javljam Vam kako su ispaliwink
  • Verica Nikolić
    Hvala, drage moje, drago mi je da vam se sviđa.smile
  • Marina Zdravkovic
    Uf,fenomenalni su ohh
  • jelena nikolic
    fantasticno! raspberry
  • Tamara Babic
    Joj sto lepo izgledaju! oh oh
  • Dubravka Belogrlic
    Ovo mi je nesto novo I odlicno si iskombinovalasmile
  • Jadranka Tomasevic
    Odlicna kombinacija cokolada i kafa!raspberry