Šupljikave krofne
Sastojci
Za testo:
- 1/2 kockice kvasca
- 1 dl mlake vode
- 700 g brašna
- 80 g margarina
- 50 g šećera
- 4 žumanca
- 1 dl kisele pavlake
- 1 kašičica soli
- 1 dl mlakog mleka
- ulje - za pečenje
Priprema
- Pola kocke kvasca staviti u mlaku vodu da nadođe sa kašičicom šećera i kašičicom brašna. Posebno sjediniti polovinu od 700 g brašna, otopljeni margarin, šećer, žumanca, kiselu pavlaku, so i mleko. Dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje preostalog brašna zamesiti glatko testo. Testo tanko razviti i modlom vaditi krofne, pokriti ih krpom i ostaviti da odstoje sat vremena. Nakon toga ih peći u vrelom ulju prvo sa jedne, a zatim i sa druge strane. Posudu za pečenje obavezno poklopiti.
Savet
Belanca su višak, možete ih umutiti u sneg pa poslužiti uz krofne.
Komentari