Super mekani jogurt kroasani

Priprema

1. Sjediniti mlaku vodu, izmrvljeni kvasac i kašičicu šećera pa ostaviti na toplom da nadođe. U posudi za mešenje sjediniti jogurt, ulje i so, a zatim dodati nadošao kvasac. Promešati, pa uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo. Testo podeliti na 6 jufki (ne treba da odstoji).
2. Rastanjiti prvu jufku i premazati je omekšalim margarinom. (Margarin ne treba da bude tečan da ne bi iscureo.)
3. Rastanjiti drugu jufku i prebaciti preko prve, pa je premazati margarinom. Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal. Poslednju (šestu) jufku ne premazivati. Ovako složene jufke pokriti čistom krpom i ostaviti da odmaraju oko 45 minuta.
4. Nakon toga razvući testo što tanje, seći na trouglove i uvijati kroasane.
5. Poređati kroasane u podmazan pleh, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Na svaki kroasan staviti po malo margarina, a zatim peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene.