*Gužvana* pita sa piletinom

Priprema

1. Piletinu začiniti (so, biber, mješavina začina), preliti vodom i skuhati. Kuhanu piletinu odvojiti od kosti i isjeckati na komadiće. Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa sjediniti sa piletinom. Po ukusu dodatno začiniti! U pleh premazan puterom, redati polovinu kora za pitu. Svaku koru zgužvati, kratko potopiti u vodu u kojoj se kuhala piletina, pa redati jednu do druge u pleh. Preko poredati piletinu.
2. Preko piletine poredati preostale kore za pitu; opet svaku koru zgužvati, kratko potopiti i redati jednu do druge.
3. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C, nekih 25 minuta.
4. Dok se pita peče otopiti parče putera i kiselo vrhnje, pa sjediniti sa vrhnjem za kuhanje. Posoliti. Pečenu pitu preliti prelivom, pa vratiti u pećnicu na još 5-6 minuta. Gotovu pitu ostaviti par minuta, pa rezati na parčad.