srednje
8 osoba
150 min
10633
Najlepše krofne na svetu
Najlepše krofne na svetu
Sastojci
Za testo:
- oko 700 g brašna
- 3,5 dl mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 4 kašike šećera
- 1/2 ribane korice od limuna
- 1 prstohvat soli
- 2 jajeta
- 1 žumance
Ostalo:
- 300 g putera
- mlečna čokolada
- cimet
- šećer u prahu
- eurokrem
Priprema
-
U mlako mleko dodati šećer i kvasac. Dodati i ostale sastojke i zamesiti testo. Zaviti testo u foliju i ostaviti 30 minuta u frižideru. Umutiti penasto puter. Razvući testo na radnoj površini u obliku pravougaonika na 5 mm debljine. Premazati površinu testa sa 1/4 putera. Zaviti testo u formu knjige. Ostaviti testo 30 minuta u frižideru. Ponovo razvući testo na 5 mm i ponoviti postupak. Tako uradite još 2 puta. Zavijte testo u foliju i ostavite testo preko noći u frižideru.
-
Narednog dana izvadite testo, rastanjite na 1 cm debljine i ostavite krofne na toplom sat i po vremena. Pržite u vrelom ulju po 30-45 sekundi sa obe strane. Ostavite krofne da se ocede od viška masnoće. Dekorisite sa otopljenom čokoladom, eurokremom, cimetom i šećerom ili napravite glazuru od šećera u prahu i malo mleka.
Komentari