Brze pogačice sa čvarcima
Sastojci
Za pogačice:
- 1 kockica kvasca
- 1 kašičica šećera
- 3 dl mleka
- 1 dl vode
- 700 g brašna
- 2 kašičice soli
- 1 prašak za pecivo
- 2 jajeta
- 125 g margarina
- 300 g mlevenih čvaraka
- po želji susam
Priprema
-
U mlakoj vodi izmrviti kvasac, dodati kašičicu šećera i ostaviti na toplom da nadođe. Polovinu brašna pomešati sa praškom za pecivo, dodati celo jaje i žumance, so, mlako mleko, margarin i nadošao kvasac. Dodati čvarke i uz postepeno dodavanje preostalog brašna umesiti glatko testo. Ostaviti testo da odmara oko 45 minuta na toplom.
-
Naraslo testo premesiti i razviti na pobrašnjenoj površini na debljinu od 1 cm (ja sam podelila testo na 2 dela, da mi bude lakše za razvijanje).
-
Okruglom modlom vaditi pogačice.
-
Ređati pogačice u pleh koji nije potrebno premazivati. Viljuškom umutiti preostalo belance i premazati pogačice. Po želji ih posuti susamom pa peći na 200 stepeni dok ne porumene.
Savet
Pogačice su meke i narednog dana i nisu jako masne.
Komentari