*Toad in the Hole* with onion gravy
Sastojci
Potrebno je:
- 6 roštiljskih kobasica
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 šolja (od 2 dl) brašna
- 1 šolja mlijeka
- 1 kašičica soli
- 2 xxl jajeta
Umak od luka:
- 2 kašike putera
- 2 glavice luka
- 1 čen bijelog luka
- 2 kašike brašna
- 1 šolja pilećeg temeljca
- 1 kašika senfa
- po ukusu so,biber
- po ukusu worcestershire sos
Priprema
-
Tradicionalno englesko jelo, neobičnog naziva "Žabac u rupi", služi se sa umakom od luka!
U pleh sipati maslinovo ulje. Kobasicama skinuti opnu, pa ih premazati uljem sa svih strana. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C, 5-6 minuta. Umutiti jaja i mijeko, pa dodati brašno i so. Smjesu dobro umutiti, pa sipati preko kobasica. Vratiti u pećnicu i peći još nekih 25 minuta.
-
Dok se jelo peče, pripremiti umak. Otopiti puter, pa dodati narezan luk. Pirjati dok luk ne omekša, nekih 5-6 minuta. Dodati protisnut češnjak, pa dinstaiti još 20-tak sekundi. Zatim dodati brašno, pa miješajući svo vrijeme sipati pileći temeljac.Začinite po ukusu (so, biber), dodajte senf i worcestershire sauce, pa na laganoj vatri krčkati još par minuta.
-
Preliti sos preko pečenog jela, pa poslužiti odmah!
Komentari