srednje 10 osoba
120 min
27377
Mamine kifle

Sastojci

Testo:

  • 500 ml mleka
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 3 kašike ulja
  • 800 g mekog brašna

Premazivanje:

  • 150 g margarina

Fil.

  • 200 g kravljeg sira
  • 1 jaje

Premaz:

  • 1 jaje

Priprema

  1. Zagrejati mleko da bude toplo, staviti u sud za mešenje, dodati šećer i nekoliko kašika brašna. U sve to dodati izmrvljen kvacas i sacekati da nadođe. Nakon toga, dodati ulje, so i jaje i uz postepenio dodavanje brašna umešiti mekano testo. Prekriti teto kuhinjskom krpom i ostaviti ga na toplom da udvostruči količinu. Rastanjiti testo, što tanje, u obliku pravougaonika i po njemu narendati margarin iz zamrzivača. Saviti testo u rolnu, iseći ga na 6 delova, oblikovati loptu i opet ostaviti pokriveno da nadođe i bude mekano... Kad isečete na 6 delova, po krajevima će se videti margarin i treba ga malo sakriti. Rukama, nežno, pritisnuti sa oba kraja testo i zatvoriti taj otvor. Tako se dobije lopta, ali je nikako ne premesivati i gnjeciti. Fil pripremiti od izmrvljenog sira i umućenog jajeta. Na pobrašnjenoj podlozi razvijati lopte u krug, iseći na 8 trouglova, filovati i savijati kifle... Slagati kifle u pleh i tek tad ukljuciti rernu na 220 stepeni. Nakon 15 minuta, premazati kifle umucenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni do rumene boje...
Savet

Ako ne pojedete sve kifle, možete ih zamrznuti i po potrebi zagrejati i služiti ih kao da su tek ispečene :))) Mogu se filovati po želji: kačkavalj, šunka ili sl.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ivana Miljkovic
    Sve pohvale za kiflice!!! Pravim ih slane i slatke! Savrsen recept! Pozdrav
  • javorka filipović
    Da, tako mekane da stvarno pozivaju da se isprobaju smile
  • Gvozdena Živković
    smileKifle tvoje mame suraspberry baš prave mamine, tople i dobre ko dušasmile
  • Verica Nikolić
    Odlične su, prosto mame sa slike .smile