srednje 10 osoba
120 min
21164
Hrskave kifle

Sastojci

Testo:

  • 500 ml mleka
  • 50 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 300 ml ulja
  • 2 jajeta
  • 1 kg mekog brašna

Premazivanje:

  • 1 jaje
  • 200 g margarina
  • po želji susam

Priprema

  1. U mlako mleko staviti šećer, malo brašna i izmrvljen sveži kvasac. Ostaviti da nadodje, i sve to raditi na sobnoj temperaturi. U sud za mešenja sjediniti ulje, jaja i so, pola količine brašna te dodati nadošli kvasac. Varjačom ili mikserom blago sjediniti i malo "izlupati" testo kao za krofne. Uz dodavanje ostale količine brašna umesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke. Pokriti testo, ostaviti na toplom da udvostruči količinu i nakon toga ga podeliti na 4 dela. Svaku loptu oklagijom razvući u krug prečnika 40 cm i isecite testo na 12 ili 16 delova, u zavisnosti koju veličinu kifli želite. Istopite 50 g margarina i četkicom premažite svaki trougao testa, te urolajte u kiflu. Redjati ih u pleh u koji ste pre toga izrendali 75 g margarina i ostavite ih da odstoje 30 minuta na toplom mestu. Kifle premazati umućenim jajetom i pospite susamom. Na svaku kiflu stavite malo preostalog margarina koji nije otopljen već sobne temperature. Peći ih oko 20 minuta na 200 stepeni. Ova kifle možete ostaviti prazne ili ih puniti slanim punjenjem po želji. Ja sam stavila narendanu gaudu. Ako ne koristite margarin, a kod ovog peciva je korišćen margarin koji se proizvodi od suncokretovog i palminog ulja i stvarno je kiflama dao poseban ukus i miris, pokušajte sa buterom.
Savet

Vredi ih probati.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • javorka filipović
    Dovoljno je 2 kašike brašna. Čekam rezultat i utiske smile
  • Irena Djordjevic
    Sjajno i ukusno zvuci! Hocu da ih napravim danas pa me interesuje koliko je to "malo" brasna pomesano sa kvascem i secerom?wink
  • javorka filipović
    Hvala smile Ove su baš hrskave smile
  • Verica Nikolić
    Divne su, volim kiflice.smile