srednje 4 osoba
90 min
54748
Pogača 2 U 1

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 500 ml mleka
  • 2 jajeta
  • 1 žumance
  • 2,5 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 margarina
  • 1 kocka kvasca

Priprema

  1. U mleko otopiti kvasac, u jednoj posudi umutiti dva jaja pa sjediniti sa mlekom. U posudi sa brašnom umešati 2,5 kašičice soli, onda dodati mleko u kome su razmućena jaja i kvasac i sve lepo umesiti. Ako je potrebno dodati još malo brašna da se testo ne lepi.Ostaviti 1 sat da naraste. Testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo podeliti na 5 jednakih delova. Oblikovati u jufkice i svaku razvući oklagijom koliko testo dozvoli. Margarin podeliti na 8 delova. Svaku razvučenu jufku premazati margarinom. Petu ostaviti ne premazanu. Dok se premazane jufke odmaraju isto ponoviti sa drugom polovinom testa. Pripremiti dve šerpe od 5 l i podmazati. Prvu jufku razvući na debljinu tupe strane noža i onda kao na slici preseći po sredini traku širine 3 prsta i uviti je kao rolat. Rolat staviti na sredinu podmazane šerpe. Pogača 2 U 1
  2. Preostalo testo podeliti na 8 delova, kao na slici i uviti kao kiflu. Kiflu preseći po sredini i redjati oko postavljenog rolata. Deblji kraj okrenuti prema stranici šerpe. Ostaviti da naraste dok se ne popune sve praznine izmedju kifli. Onda premazati umućenim žumancetom. Ponoviti postupak sa preostalim materijalom i oblikovati pogaču na isti način u drugoj šerpi. Peći na temperaturi od 230 stepeni. Pogaču možete ukrasiti po želji. Sredinu posuti susamom ili lanenim semenom, makom, kimom, po vašoj želji. Pogača 2 U 1
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Gvozdena Živković
    Prelepa je, može se zamesiti i pola testa za 1 pogaču, ne mrvi se ni sutradan ako preteknesmilesmile
  • Dubravka Belogrlic
    Hvala Gvozdena na detaljnom receptu.Jako lepo izgleda ova pogača kad jegotova
  • Verica Nikolić
    Super izgleda, a sigurna sam i da je ukusna.