Savijača sa nadevom od šampinjona, šargarepe i praziluka

Priprema

1. Prosejati brašno, staviti so i uz postepeno dodavanje vode umesiti što mekše testo. Zaista ne mogu da dam tacnu meru vode, zavisi od brašna, ali, oseti se pod rukom... Odvojiti testo na lopte veličine tanjirića za kafu, pomastiti i ostaviti da odmara minimum pola sata. Za to vreme, na ulju prodinstati praziluk, na kolutove sečenu šargarepu i šampinjone iseckane na listiće. Kad voda ispari, staviti onoliko neutralne pavlake koliko je potrebno da se povrće poveže, ja sam, opet, odokativno stavila... Posoliti pobiberiti. Svaku loptu testa prvo rastanjiti oklagijom, premazati uljem, pa razvući rukama preko stola što tanje. Šire krajeve prebaciti ka sredini, poprskati uljem, rasporediti fil i zarolati. Tako uraditi sa svim korama. Pećnicu ugrejati, savijaću premazati uljem i peći dok ne porumeni. Pred kraj, poprskati sa malo vode, vratiti na par minuta u rernu. Služiti toplu, uz jogurt i salatu po želji.