srednje
20 osoba
150 min
14472
Krofne sa eurokremom (2)
Krofne sa eurokremom (2)
Sastojci
Za testo:
- 6 dl mleka
- 3 kašike šećera
- 1 kvasac
- 4 žumanca
- 1 kašičica soli
- 1/2 margarina
- 1 kg brašna
Za filovanje:
Još je potrebno:
- ulje za prženje
- šećer u prahu (za posipanje krofni)
Priprema
-
U mleko staviti staviti šećer pa smlačiti, pa dodati kvasac da nadodje. U posudu (za mešenje testa) sipati mleko i nadošao kvasac, pa dodati margarin koji je prethodno otopljen. Zatim dodati žumanca, so i postepeno dodavati brašno. Testo lupati varjačom sve dok ne počne da se odvaja od varjače i suda. Testo ostaviti na umereno toplom mestu da naraste (dok ne dostigne dvostruku zapreminu).
-
Izručiti testo na što posut brašnom i razvući pravougaonik debljine oko 1 cm. Na polovinu testa staviti otisak čašom pa na svaki krug staviti po kašičicu eurokrema.
-
Drugom polovinom testa preklopiti deo testa gde je stavljen eurokrem.
-
Zatim čašom vaditi krofne i stavljati ih stolnjak ili krpu pa ih prekriti drugom krpom i ostaviti ih da narastu (oko 20-30 minuta).
-
Krofne peći u dubokoj masnoći. Vaditi ih na salvet kako bi se upio višak masnoće. Gotove krofne posuti šećerom u prahu.
Komentari