Krofne sa eurokremom (2)

Priprema

1. U mleko staviti staviti šećer pa smlačiti, pa dodati kvasac da nadodje. U posudu (za mešenje testa) sipati mleko i nadošao kvasac, pa dodati margarin koji je prethodno otopljen. Zatim dodati žumanca, so i postepeno dodavati brašno. Testo lupati varjačom sve dok ne počne da se odvaja od varjače i suda. Testo ostaviti na umereno toplom mestu da naraste (dok ne dostigne dvostruku zapreminu).
2. Izručiti testo na što posut brašnom i razvući pravougaonik debljine oko 1 cm. Na polovinu testa staviti otisak čašom pa na svaki krug staviti po kašičicu eurokrema.
3. Drugom polovinom testa preklopiti deo testa gde je stavljen eurokrem.
4. Zatim čašom vaditi krofne i stavljati ih stolnjak ili krpu pa ih prekriti drugom krpom i ostaviti ih da narastu (oko 20-30 minuta).
5. Krofne peći u dubokoj masnoći. Vaditi ih na salvet kako bi se upio višak masnoće. Gotove krofne posuti šećerom u prahu.