srednje
4 osoba
90 min
14326
Pogača Cvet (2)
Pogača Cvet (2)
Sastojci
Za testo:
- 750 g brašna
- 1 dl mleka
- 1 jaje
- 1 belance
- 100-150 g šećera
- 150 ml mleka
- 1 kašičica soli
- 2 kašike suvog kvasca
- 1 dl ulja
Nadev:
- 500 g sitnog sira
- 2-3 kašike tucane ljute paprike
- 1 jaje
- po ukusu soli
Priprema
-
Od brašna, soli, šećera, ulja, mleka, belanceta i jajeta zamesiti mekše testo, ako je potrebno, dodati malo tople vode. Sipati nadošli kvasac i mesiti sve dok testo ne počne da se odvaja od suda. Ostaviti na toplom da odmara, dok se ne udupla. Za fil pomešati sir, jaje i tucanu papriku, posoliti po želji.
-
Podeliti testo na 4 kugle i svaku razviti na veličinu pleha. Premazati kore, sem poslednje, filom.
-
Činijom napraviti manju kruznicu na sredini testa, radi lakšeg rezanja, pa iseći testo na 16 delova.
-
Uzimati po dva dela, pa uvijati rukama u suprotnom pravcu dva puta. Tako uraditi i sa preostalim testom.
-
Uvrnuti krajeve i treći put, saviti ih unutra i formirati latice. Ostaviti da odmara.
-
Ugrejati pećnicu, premazati pogaču umućenim jajetom i posuti latice susamom i curikotom, kao i sredinu cveta.
-
Peći pogacu dok lepo ne porumeni. Ostaviti da se prohladi.
Komentari