Burekčići sa sirom
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna za pite i testa
- 2 kašičice soli
Nadev:
- 700 g mladog kravljeg sira
- 2 jajeta
- 1-2 kašike kiselog mleka
- po ukusu soli
Priprema
- Od brašna toplom vodom zamesiti mekanije testo, podeliti ga na 6-7 jufki, premazati uljem i ostaviti da odmara bar pola sata. Za to vreme umutiti jaja dodati kiselo mleko i pomešati sa sirom. Svaku jufku prvo razvući oklagijom, premazati uljem pa rukama rastanjti koru. Nafilovati, pomeću stolnjaka urolati i savijati u vidu potkovice. Tako uraditi sa svakom jufkom. Premazati uljem i peći dok ne dobiju lepu boju.
Savet
Služiti uz jogurt ili kiselo mleko...
Komentari