lako
4 osoba
30 min
8329
Barena pita sa spanaćem
Barena pita sa spanaćem
Sastojci
Za testo:
- 1200 g mekog brašna
- 2 kašičice soli
Nadev:
- 700 g spanaća
- 6-7 glavica crnog luka
Priprema
-
Spanać oprati i iseckati na rezance. Očistiti crni luk, iseći na kockice, posoliti i poprskati sa malo ulja. Rukama dobro izmešati.
-
Brašno prosejati, a vodu staviti da vri.
Dodavati vodu pomalo u brašno i neprestano mešati varjačom. Zamesiti testo, da počne da pada sa kašike i ostaviti da se malo prohladi, da bi mešanje mogli dovršiti rukom. Testo treba da bude meko, oseti se pod rukom, ako je previše meko dodati brašna, a ako je tvrđe, dodati još malo vode.
Oblikovati kuglu od koje ćemo odvajati kuglice veličine većeg oraha.
-
Svaku lopticu razvući oklagijom na veličinu tanjrica za kafu. Uzavisnosti od veličine pleha biće i broj korica.
Meni je ova količina bila dovoljna za dva pleha, s tim da sam u veći stavila po 10 korica, a u manji po 5, za svaku koru, treba da ih je dve.
-
Za veći pleh mi je potrebno 10 jufkica za jednu i 10 za drugu koru. Svaku koricu premazati uljem izuzev poslednje.
-
Oklagijom razvući koru veličine pleha i staviti u nauljen pleh. Bogato posuti spanaćem.
-
I drugu koru razvući oklagijom i prekriti fil. Pitu premazati uljem i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni. Peći dok ne porumeni, poprskati sa malo vode i vratiti na par minuta nazad u pećnicu. Pečenu pitu izvaditi, prekriti čistom krpom i ostaviti desetak minuta.
-
Pitu služiti uz sir, jogurt i salatu po želji.
Komentari