Brza gibanica
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za gibanicu
- 300 g sira
- 2 šoljice ulja
- 2 jajeta
- 1 čaša kisele pavlake
- malo soli ako sir nije slan
Priprema
-
Umutiti jaja sa malo kisele vode, zatim dodati ulje i izdrobljen sir i masu dobro izmešati, zatim dodati kiselu pavlaku. Ponovo masu izmešati. Tepsiju namazati i ređati kore.
-
Prvo staviti jednu koru na dno tepsije, zatim zgužvati dve kore i umočiti ih u nadev, pa ih razvući po tepsiji, ponovo staviti jednu koru, pa ponovo dve zgužvane kore i tako dok se sav materijal ne utroši, vodeći računa da jedna kora bude poslednja. Poslednju koru premazati uljem.
-
Gibanicu peći na umerenoj temperaturi. Gibanica pripremana na ovaj način mora biti šupljikava.
-
Služi se dok je topla.
Komentari