srednje
10 osoba
90 min
5775
Zvezde od testa
Zvezde od testa
Sastojci
Testo:
- 350 g brašna
- 1/2 kocke (20 g) kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 100 ml ulja
- 200 ml mleka
Premaz:
- 1 jaje
- 50 g susama
- 10 g kima
Priprema
-
U mlako mleko dodati šećer, so, kašičicu brašna, kvasac i ostaviti da nadođe. U mleko sa nadoslim kvascem dodati brašno i zamesiti testo. Testo pokriti čistom krpom i ostaviti 30 minuta da nadođe. Naraslo testo premesiti i otkidati loptice od testa.
-
Od svake loptice napraviti zvezdu uz pomoć kartice, a karticu pre upotrebe dobro oprati. Karticu prvo dobro pobrašnite, a onda pritisnite uzu stranu u testo skroz do kraja.
-
Izvadite karticu i rukama raširite mesto gde je kartica prosla.
-
Ponovo pobrašnite karticu pa je za 1/3 zarotirajte u odnosu na prvi put i ponovo utisnite karticu skroz do kraja. Ponovite postupak sirenja testa tamo gde je kartica prosla.
-
I treći put utisnite karticu i ponovite postupak širenja, a zatim testo izvrnite tako da unutrasnji deo bude spoljni.
-
Zvezde složite na nauljen pleh, premazati jajetom i posuti susamom i kimom. Ostavite ih da odstoje 20 minuta i pecite u zagrejanoj rerni na 200 C 10 minuta.
Komentari