lako
4 osoba
45 min
7426
Pita s tikvicama
Pita s tikvicama
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 2 kašičice soli
- po potrebi vruće vode
Nadev:
- 1,5-2 kg mladih tikvica
- 2 struka mladog crnog luka
Priprema
-
Tikvice iseći, oljuštiti i narendati, posoliti da puste vodu.
Crni luk takođe narendati na sitno i kratko propržiti koliko da omekša, dodati oceđene tikvice, pržiti još malo.
Posoliti, pobiberiti, mi volimo kad je ljuto, ko ne voli, može i bez bibera.
-
Brašno prosejati, dodati so i sto toplijom vodom zamesiti mekse testo.
Odvajati manje kuglice, svaku razvući na veličinu tacne, premazati uljem, sem poslednje i slagati jednu na drugu.
Broj jufkica zavisi od pleha, kod mene bude oko 10-tak po kori.
Isto uraditi i s drugom korom.
Oklagijom razviti koru i staviti je u nauljen pleh.
-
Koru premazati uljem, bogato nadenuti filom i preklopiti drugom korom. Zgrejati pećnicu na najjače, premazati pitu uljem i staviti da se peče.
-
Kad se kora podigne i porumeni, poprskati je sa malo vode i vratiti u pećnicu na par minuta. Izvaditi je, pokriti mokrom krpom i ostaviti 5 minuta, da omekša.
Služiti uz sir i jogurt ili kiselo mleko.
Komentari