lako
4 osoba
45 min
3661
Simiciki
Simiciki
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g pšeničnog brašna
- 100 g integralnog brašna
- 100 g belog kukuruznog brašna
- 1 sveži kvasac
- 1 kašičica soli
- 1 šaka šećera
- 2 dl ulja
- 2 dl mleka
nadev
- 500 gr mladog kravljeg sira
- 2 jajeta
- po ukusu soli
Priprema
-
Razmutiti kvasac u toploj vodi, uz dodatak šećera, i ostaviti da fermentira.
Za to vreme, pomešati sve tri vrste brašna, dodati so, šećer, ulje i mlako mleko. Sipati kvasac i uz dodavanje tople vode, zamesiti meko testo.
Ostaviti na toplom da narasta, pa još jednom premesiti.
Podeliti testo na 4 manje lopte i ostaviti još malo da odmara.
Pomešati sitni sir sa jajima za nadev.
Svaku loptu razvaljati u što tanju ploču.
-
Bogato naneti nadev, pa čvrsto uvijati u rolat.
Seći na šnite, pa slagati u nauljen pleh, šećenom stranom prema gore.
Neka odmaraju još malo dok se pećnica ugreje.
Premazati mlakim mlekom i peći dok ne poprime lepu boju.
Simite služiti uz jogurt ili mleko.
Komentari