Pogačice sa čvarcima (3)

Priprema

1. Kvasac izmrviti u mlako mleko i ostaviti da nadođe. Brašno pomešati sa mlevenim čvarcima, dodati kvasac, žumanca, pavlaku, posoliti, pobiberiti, pa zamesiti testo. Dobro izraditi da se dobije glatko testo. Rastanjiti, presaviti, pustiti da se odmara 30 minuta. To ponoviti 3 puta. Zatim testo rastanjiti na debljinu od 2 santimetra i iseći na kocke ili vaditi modlom željene oblike. Premazati jajetom i peći dok ne dobije lepu rumenu boju.