Kiflice sa kefirom

Priprema

1. U 1 dl mlake vode staviti kvasac i šećer i ostavit malo da stane. U posudu umutiti 1 jaje, 1 belance, dodati 1 dcl ulja 1 kašikicu soli, 3 dl kefira i vodu sa kvasce. Dodavati brašno i umesiti testo, dobro izraditi i ostaviti 1 sat da nadolazi. Za to vreme dok testo nadolazi još dva puta testo izraditi. Nadošlo testo izraditi i podeliti na 4 lopte. Svaku loptu razvaljati, premazati rastopljenim buterom, podeliti krug na 8 trouglova i od svakog trougla napraviti kiflicu. Ostaviti kiflice da nadolaze još 15 minuta, premazati ih četkicom rastopljenim buterom, umućenim žumancetom, posuti po želji semenkama lana, susama ili cukerota (ja sam koristila cukerot). Peći kiflice na 200 stepeni dok ne dobiju zlatno žutu boju.