Party zemičke (Bavarske)

Priprema

1. Zamesiti testo od gore navedenih sastojaka kao za ukiselo. Ostaviti testo 20tak minuta da se odmara. Praviti male zemičke rukama. Staviti vodu da vri, pomaći sa vatre i usuti soda bikarbonu, vratiti na vatru i ubacivati testo i kuvati po 30 sekundi sa obe strane. Vaditi rešetkastom kašikom. Pleh obavežno obložiti pek papirom i podmazati sa uljem ili margarinom. Poređati kuvane zemičke na pleh i zaseći ih na par mesta. Posuti sa susamom. Peći na 220 stepeni oko 30 minuta. Vodite računa pošto soda brzo potamni, one će za par minuta iz bele preći u braon boju. Od testa se mogu praviti i perece i kifle. Raseći gotove zemičke bogato ih filovati i uživati.