lako
20 osoba
180 min
9190
Pogačice sa čvarcima (2)
Pogačice sa čvarcima (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 2 dl ulja
- 400 g mlevenih čvaraka
- 2 kašike soli
- 2 kašike šećera
- 4 dl mleka
- 2 dl jogurta
Za premazivanje:
Priprema
-
U zaslađeno toplo mleko aktivirati kvasac. Nakon 10 minuta dodati brašno, so, ulje, jogurt, zamesiti mekše testo.
-
Kad se testo udupla razvući na 1 cm debljine, premazati testo mlevenim čvarcima koji su pobibereni.
-
Zaviti testo kao knjigu, prvo levu stranu do pola, desnu stranu do pola zatim gornju, pa donju preklopiti jednu preko druge, okrenuti testo za 90 stepeni i ostaviti da miruje. Nakon 20tak minuta opet rastanjiti testo i ponovo preklapati kao prvi put, opet okrenuti testo za 90 stepeni. Postupak ponoviti još 2-3 puta.
-
Razvući testo na 1 cm debljine i iseći na kocke, pravougaonike ili čašom vaditi krugove. Ostaviti pola sata da naraste. Premazati umućenim jajetom i po želji posuti susamom ili kimom.peći na 220 stepeni oko 30 minuta. Kad dobiju rumenu boju gotove su.
Komentari