Domaće kukuruzne tortilje
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pšeničnog brašna
- 200 g kukuruznog brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice šećera
- 50 g ulja ili margarina
- 1/2 praška za pecivo
- mlake vode po potrebi
Priprema
-
U posudu za mešenje sjediniti prašak za pecivo, pšenično i kukuruzno brašno. Dodati so i šećer i promešati. Zatim dodati ulje ili margarin i vodu i zamesiti testo. Pokriti ga krpom i ostaviti 120 minuta da odmori. Odstojalo testo podeliti na 10 kuglica i razvijati svaku tanko da bi se dobila tortilja. Pržiti tortilju na tiganju ali sa vrlo malo ulja tj. samo za prvu tortilju premazati tiganj. Filovati po želji.
Savet
Tortilje možete slobodno peći u tiganju za palačinke. Vrlo je važno da ako ih ne upotrebite odmah uvijete u vlažnu krpu da se ne bi osušile. Možete i samo malo da ih pečete, a dopečete da budu savrsene kada budete zeleli.
Komentari