srednje 17 osoba
90 min
8704
Čoko kocke sa jagodama

Sastojci

Prva kora:

  • 150 g brašna
  • 125 g pti ber keksa sa čokoladom
  • 75 g šećera
  • 125 g margarina
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kesica vanil šećera

Druga kora:

  • 200 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike kakaoa
  • 125 g šećera
  • 4 jajeta
  • 100 ml ulja
  • 100 ml jogurta

Prvi fil:

  • 100 ml mlečne čokolade sa jogurtom
  • 500 g jagoda
  • 50 g šećera
  • 1,5 kesica želatina
  • 400 g slatke pavlake za šlag

Drugi fil:

  • 400 g jogurta
  • 75 g šećera
  • 100 g tamne čokolade (70% kakaoa)
  • 1 kesica želatina

Priprema

  1. Prva kora: Petit ber keks (jedna strana je čokoladna) staviti u kesu, pa ga oklagijom izdrobite. U brašno dodati prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i margarin. Umututi mikserom sa dodacima za mućenje testa. U početku će biti samo mrvičasto testo, ali daljim mućenjem će se pretvoriti u glatko testo. Na kraju dodati izdrobljen keks i sve izmešati drvenom kašikom. Pleh (veličine 30x40cm) obložite pek papirom i po njemu rasporedite testo, kao na slici. Čoko kocke sa jagodama
  2. Mokrim rukama u plehu napravite koru. Čoko kocke sa jagodama
  3. Druga kora: Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Umutite dobro jaja sa šećerom, pa dodati ulje i jogurt. Na kraju dodati brašno sa sastojcima. Mikserom umutiti testo. Umućeno testo ravnomerno sipati preko podloge od keksa. Peći na 170 stepeni. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi. Čoko kocke sa jagodama
  4. Prvi fil: Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag. Čokoladu krupno izrendati. Jagode izrežite na kockice i pospite šećerom. Želatin spremiti prema uputstvu sa kesice i dodati u pavlaku. U pavlaku dodati iseckane jagode i izrendanu čokoladu. Sve izmešati kašikom, sipati preko testa pa poravnati. Ostaviti u frižider da se malo stegne. Čoko kocke sa jagodama
  5. Drugi fil: Želatin spremiti prema uputstvu na kesici. Čokoladu otopiti na pari. Jogurt pomešati sa šećerom, pa ga ugrejati. Želatin sipati u topao jogurt i mešati da se sve izjednači. Na kraju dodati otopljenu čokoladu i sve sjediniti. Sačekati da se malo prohladi, pa sipati preko prvog fila. Nemoj da vas buni što je drugi fil redak. Kada prenoći u frižideru on će potpuno da se stegne, ali zato pleh u kome se pravi kolač mora da bude dubok. Kolač ukrasite po svom izboru. Čoko kocke sa jagodama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari