lako
4 osoba
45 min
10143
Mak mafini
Mak mafini
Sastojci
Za mafine:
- 2 jajeta
- 200 g kristal šećera
- 2 dl jogurta
- 100 g rastopljenog margarina
- 270 g oštrog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 limun-korica
- 100 g mlevenog vakumiranog maka
- 200 g marmelade od narandže
Za glazuru:
- 150 g bele čokolade za kuvanje
- 6 kašika vode
- malo narandžaste prehrambene boje
Priprema
-
U kalup za mafine staviti papirne korpice (50x60x25).
Svih 12 otvora u kalupu za mafine namazati margarinom samo po rubu iznad korpice, da se testo prilikom pečenja ne bi zalepilo.
-
Mikserom penasto umutiti jaja i šećer, dodati jogurt i rastopljeni margarin i dalje mikserom mutiti.
Dodati brašno sa praškom za pecivo i dobro mikserom umutiti da postane jednolična glatka smesa.
Na kraju dodati mleveni mak i koru od 1 limuna i mikserom umutiti.
U svaku korpicu staviti 1 kašiku umućene smese.
-
Na smesu u kalupu staviti kašiku marmelade od narandže, i na marmeladu ponovo po 1 kašiku umućene smese.
-
Ostatak smese ravnomerno podeliti na 12 korpica.
-
Rernu zagrejati na 190 stepeni. Mafine staviti da se peku 20 minuta.
-
Kada se ohlade izvade se iz kalupa zajedno sa korpicom.
Izrada glazure: Čokoladu iskidati na kockice i staviti u malu šerpicu, dodati vodu i na laganoj vatri otopiti uz stalno mešanje.
Svaki mafin sa gornje strane umakati u glazuru i stavljati na tacnu da se glazura stegne.
Ja sam na svežu glazuru stavila komadiće čokolade.
Komentari