lako 10 osoba
60 min
62520
Vodeni kolač sa višnjama

Sastojci

Potrebno je:

  • 350 g jaja
  • 350 g kristal šećera
  • 350 g oštrog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kesica vanili šećera
  • 6 kašika hladne vode (br. jaja + 1 kašika)
  • 350 g višanja bez koštica

Priprema

  1. Kako sam imala u zamrzivaču višnje sa košticama, kratko sam ih odmrznula i očistila koštice, te stavila na cediljku da se malo ocede. Prvi zadatak je utvrditi količinu potrebnih jaja. Jaja sam stavila na vagu da utvrdim težinu jaja sa ljuskom i sa 5 jaja utvrdila težinu od 350 gr. Da su jaja bila manje težine dodala bi još jedno jaje da dobijem težinu od 350 gr. koja je potrebna za izradu kolača u tepsiji unutrašnjih dimenzija 26x35cm. Vodeni kolač sa višnjama
  2. Kristal šećer pomešati sa kesicom vanilin šećera. Brašno sa praškom za pecivo prosejati. Dobro mikserom umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom da bude penasto. Vodeni kolač sa višnjama
  3. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, te dodavati jednu po jednu kašiku hladne vode uz stalno mućenje mikserom. Vode uvek ide 1 kašika više od broja jaja. Vodeni kolač sa višnjama
  4. Tesiju unutrašnjih dimenzija 26x35cm premažite margarinom i obložite papirom za pečenje, koji isto treba premazati margarinom i posuti prezlima. Preliti testo u tepsiju. Na testo staviti višnje. Vodeni kolač sa višnjama
  5. Staviti peći u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći 25 minuta (ventilator-donji grejač). Vodeni kolač sa višnjama
  6. Pečen kolač ne okretati, već zajedno sa papirom za pečenje izvući na ravnu površinu posutu prezlima, laganim zakošivanjem tepsije. Polako izvući papir za pečenje. Još vreli pečen kolač posuti šećerom u prahu. Vodeni kolač sa višnjama
  7. Kada se kolač ohladi rezati na kocke. Vodeni kolač sa višnjama
Savet

Recept za ovaj kolač sam dobila od koleginice sa posla pre mnogo godina. Ovo je kolač neobičan po merenju potrebne količine jaja i hladne vode. Ujedno je lepi kolač uz čaj. Kada se radi sa svežim višnjama ili višnjama iz kompota još je lepši.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Milice smile
  • Milica Nikolic
    Najlepši kolač koji me ovek podseti na moju baku koja je ovo pravila često kada smo kod nje... 10+ smile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Ina i Erna. Lagan za napraviti, a lagan i za jelo, brzo se pojede!
  • Erna
    jednostavno-višnjasto-primamljivo...raspberry
  • Ina Manic
    Fin recept, pravim ga uskoro wink
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Jadranka. U potpunosti se slazem sa tobom. smile
  • Jadranka Tomasevic
    Odličan kolač,često ga pravimsmile