lako 10 osoba
60 min
18167
Rigojanči kolač

Sastojci

Kora:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 2 kašičice praška za pecivo

Fil 1:

  • 4 kesice krem šlaga
  • 500 ml mleka
  • 100 g čokolade
  • 200 g margarina

Fil 2:

  • 170 g čokolade
  • 3 jajeta
  • 200 g šećera
  • 70 g margarina

Priprema

  1. Kora: Žumanca umutiti sa brašnom, praškom za pecivo i kašikom šećera pa dodati kakao i promešati. Posebno umutiti belanca sa 5 kašika šećera i lagano dodavati u žumanca te promešati varjačom. Polovinu smese sipati u podmazan i brašnom posut pleh pa ispeći koru. Isti postupak ponoviti još jednom.
  2. Fil 1: Istopiti 200 g margarina i 100 g čokolade na laganoj vatri pa ostaviti da se prohladi. Umutiti šlag sa mlekom i uz neprestano mešanje dodavati margarin sa čokoladom.
  3. Fil 2: Umutiti 3 jajeta sa 200 g šećera pa kuvati na pari. Dodati 170 g čokolade i kada se krem malo prohladi dodati 70 g penasto umućenog margarina. Mikserom (najmanjom brzinom) sve sjediniti. Ostaviti da se fil potpuno ohladi. Ako je potrebno staviti ga malo i u frižider.
  4. Kolač filovati sledećim redosledom: kora, fil 1, fil 2, kora, rendana čokolada ili šlag (po želji).
Savet

Ja podelim materijal za kore i korice pečem iz dva puta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Milica
    Hvala... Pravim ga sigurno smile
  • Verica Nikolić
    Milice, ostavi da se kolač u frižideru dobro stegne i seče se bez problema.smile
  • Milica
    Koliko su filovi čvrsti, s obzirom da idu dve kore? Jel može kolač lepo da se seče? smile
  • jelena nikolic
    fantasticno izgleda! raspberry