Crni vlažni kolač
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 200 g kristal šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 dl mleka
- 1 dl ulja
- 1 čep ruma
- 100 g mlevenih oraha
- 150 g pšeničnog griza
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 prepune kašike oštrog brašna
- 3 veće kiselkaste jabuke
- 100 g suvog grožđa
Priprema
-
Suvo grožđe natopiti vrelom vodom da nabubri.
Jabuke oljuštiti i narendati. Dobro mikserom umutiti jaja sa šećer i vanilin šećerom da bude penasto.
-
Dodati ulje i mleko i malo ruma, te mikserom umutiti. Polako dodavati mlevene orahe, griz pomešan sa brašnom i praškom za pecivo i lagano mikserom izmešati.
-
Na kraju dodati rendane jabuke i suvo grožđe i lagano mikserom izmešati da postane jednolična masa. Tesiju unutrašnjih dimenzija 26x35cm premažite margarinom i obložite papirom za pečenje, koji isto treba premazati margarinom i posuti prezlima. Preliti testo u tepsiju.
-
Staviti peći u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći pola sata (ventilator-donji grejač). Pečen kolač ne okretati, već zajedno sa papirom za pečenje izvući na ravnu površinu posutu prezlima, laganim zakošivanjem tepsije. Polako izvući papir za pečenje. Još vreli pečen kolač posuti šećerom u prahu ili preliti nekom od glazura.
-
Kada se glazura stegne i kolač ohladi rezati na kocke.
Savet
Ovo je predivan vlažan i sočan kolač.
Komentari