Kapice

Priprema

1. Umutiti žumanac i šećer. Dodati pomešano brašni, prašak za pecivo i kakao, a zatim mleko i ulje. Izmiksirati. Posebno umutiti belanac i polako ih dodati predhodnoj smesi i lagano mešati. Peći koru.
2. Gustin, puding i šećer umutiti sa 1 dl hladnog mleka (može i više ako je potrebno). Ostatak mleka 7 dl zagrejte na šporetu i dodati predhodnu smesu. Uz stalno mešanje skuvati fil, kad je gotov staviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin i dodati u ohladjen fil. Fil ostaviti u frižideru da se stegne.
3. Kad se kora ohladi čašom vaditi grugove i spajati ih filom po dve, filovati ih sastrane pa uvaljati u kokosovo brašno. Na gornjoj strani stavljati glazuru od čokolade.