srednje
30 osoba
60 min
3900
Čoko voćni mafin
Čoko voćni mafin
Sastojci
Testo:
- 90 g kakao
- 170 ml vruće vode
- 370 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 250 g maslaca ili margarina
- 350 g šećera
- 4 jajeta
- 200 ml kisele pavlake
Za punjenje:
- 300 g voća po želji
- 100 g šećera
- 3 kašika gustina
Za ukrašavanje:
- 300 g šlaga
- 3 dl kisele vode
Priprema
-
Pomešajte kako i vodu. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
Maslac i šećer stavite na paru dok se sav maslac ne otopi, te kad dobijete jednoličnu smesu skinite s pare i mešajte mikserom dok se ne ohladi. Kad se ohladi (5-6 minuta) dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte mešavinu vode i kakaa te dobro izmešajte. Pomalo zatim dodajte suve sastojke, te na kraju dodajte kiselu pavlaku.
Punite kalupe za muffine, ali najviše do 3/4 visine. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
-
Ovo je recept za maffin ja sam ga izdubila i punila voćnim filom ovog puta od maline. Tu nema neki poseban recept skuvas voće po želji (maline, jagode, višnje, kupine....) sa šećerom i dodaš malo gustina. Kada dobije gustinu kao puding puniš maffine. Ukrasiti šlagom.
Komentari