Medene oblatne sa orasima

Priprema

1. Količinu meda sam izmerila na sledeći način. Izmerila sam težinu posudice u koju sam odlučila da stavim med, pa toj težini dodala 60 g i polako sipala med, do željene težine.
2. Rastopiti med sa kašikom vode na laganoj vatri. Belanca sa malo soli mikserom umutiti u čvrst sneg. Dodati šećer i dobro umutiti. Polako ulivati rastopljen med i umutiti.
3. Prebaciti u sud u kojem će se krem od belanaca kuvati. Staviti na laganu vatru i kuvati neprestano mešajući dok se masa ne zgusne, 5-10 minuta.
4. Skinuti sa vatre i dodati mlevene orahe.
5. Lagano varjačom umešati orahe u smesu od belanaca.
6. Tom smesom nadevati oblatne. Mlakom kremom mazati oblatne sa ispupčene strane. Četvrtu, zadnju oblatnu okrenuti tako da ispupčena strana bude na kremi na prethodnoj oblatni. Prekriti najlonom u kojem su bile pakovane oblatne i staviti teški predmet (veću knjigu) da dobro pritisne oblatne. Ostaviti tako pritisnute najmanje 2 sata. Odležane oblatne seći na komade. Možete ih preliti nekom od glazura.