Ruske kape

Priprema

1. Mutiti žumanca i šecer par minuta. Dodati pomešano brašno, prašak za pecivo i kakao, a zatim mleko i ulje. Lagano izmiksati. Posebno umutiti belanca i pažljivo ih dodati prethodnoj smesi lagano mešajući (ne miksati!). Peći koru na 200°C oko 15-20 minuta. Zavisno od vaše rerne :)
2. Gustin, pudinge i šećer, umutiti sa oko 1 dl (možda i malo više) hladnog mleka. Ostatak mleka (7dl) zagrejati na šporetu i dodati prethodnu smesu. Uz stalno mešanje skuvati fil i skinuti sa šporeta te ostaviti da se ohladi (prekriti površinu fila sa prozirnom folijom). Posebno umutiti margarin i dodati u ohlađen fil. Fil ostaviti malo u frižider da se stegne (da se lakše filuje).
3. Kada se kora potpuno ohladi, okruglom čašicom vaditi krugove i spajati ih filom po dve, filovati i sa strane, pa uvaljati u kokos. Gornja površina se ne filuje na nju se stavlja glazura od čokolade.
4. Ja sam ove ukrase napravila od ratluka.