Čokoladni raženi muffini

Priprema

1. U dubok sud sipati brašno, vanil bourbon šećer, narendatu limunovu koricu, dodati smeđi šećer (najbolji Muscovado Encianov), naseckati čokoladu za kuhanje, 2 kašike kakaa, praška za pecivo pola vrećive. Dve dobro izmešati i onda dodati 1 dl ulja, 1 jaje i uliti polako oko 2 dl vode, sami ćete viditi kada testo postane žitko. Namastiti margarinom modle za muffine, ili kašikom vaditi u korpice za muffine, i to tako da stavite prvo jednu kašiku smese, pa onda može po želji ili komad čokolade, ili kafena kašičica krema ili džema, i onda opet kašika smese za muffine. Peću u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 25 minuta, ne duže, jer će se muffini isušiti i raspadati se.