lako
12 osoba
90 min
12737
Krem kolač sa makom
Krem kolač sa makom
Sastojci
Kora sa makom (2x):
- 3 belanca
- 3 kašike šećera
- 50 g mlevenog maka
- 1 kašika oštrog brašna
- 1 kašika ruma
- 1 mala kašičica praška za pecivo
Bela kora:
- 3 belanca
- 3 kašike šećera
- 3 kašike mekog brašna
- 2 kašike ulja
- 1 kašika ruma
- 1 kašičica praška za pecivo
Krem:
- 700 ml mleka
- 200 g bele čokolade
- 100 g šećera
- 9 žumanaca
- 1 kesica pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 2 kašike oštrog brašna
- 250 ml slatke pavlake
Priprema
-
Za kore, prvo umutiti belanca sa šećerom, pa dodati ostale sastojke i ispeći dve kore sa makom i treću belu.
-
Za krem, umutiti dobro žumanca sa šećerom, dodati prašak za puding i brašno i sve razrediti sa malo mleka (uzetih od 700 ml). Ostalo mleko, zajedno sa čokoladom staviti da proključa i da se čokolada otopi. Kada mleko proključa dodati mu masu sa žumancima i skuvati krem. Površinu skuvanog krema pokriti providnom folijom i lagano rukom pritisnuti. Ostaviti da se ohladi. Umutiti čvrsto slatku pavlaku i dodati u ohlađen krem. Sve dobro sjediniti i filovati korice. Bela korica ide u sredinu.
Komentari