mmmmm...Mafini sa šampita kremom
Sastojci
Za mafine:
- 3 jajeta
- 150 g šećera
- 2 kašičice kakao praha
- 1 kesica prašak za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- po potrebi brašno
- 1 šoljica ulja
Za šampita krem:
- 4 belanceta
- 1 dl vode
- 250 g šećera
- 1 limun
Priprema
-
Za pripremu testa za mafine uradite sledeće: posebno umutite belanca u čvrst sneg sa polovinom odmerenog šećera. Sa drugom polovinom šećera umutite žumanca i sve lepo sjedinite kašikom. Umešati pažljivo sve ostale sastojke i puniti korpice za mafine do polovine. Peći 10 minuta na 180 stepeni.
-
Za šampita krem prvo skuvati gust sirup od šećera, vode, i limunovog soka. Dok se sirup kuva, čvrsto umutiti belanca, a zatim lagano u jako tankom mlazu dodavati skuvani sirup i mutiti krem sve dok ne postane gladak i sjajan.
-
Pečenim mafinima pažljivo iseci poklopac i malo izdubiti mafine. Testo koje sam izdubila, izmrvila sam i dodala u šampita krem. Tako pripremljeni šampita krem sam stavila u špric i njime filovala mafine. Prijatno drage moje!!!!!!
Komentari