lako
10 osoba
60 min
16049
Karamel kocke
Karamel kocke
Sastojci
Za kore:
- 100 g masti lili margarina
- 2 kašike šećera
- 4 dl mleka
- 600 g brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
Fil:
- 400 g šećera
- 5 dl vode
- 250 g margarina
- 100 g čokolade
- 200 g mlevena keksa
Za glazuru:
- 300 g šećera
- 1 dl vode
- 1 kašika ulja
- 1 kašika soka od limuna
Priprema
-
Od navedenih sastojaka za kore umesiti testo.
Ispeći 8 korica veličine 25x35 (kao na slici iseći papir za pečenje šire i duže po 5 cm nego veličina korice, papir presaviti, testo valjati i ivica korice ostaje ravna).
Fil: Karamelisati 400 g šećera, dodati 5 dl vode i kuvati na tihoj vatri da se šećer istopi, dodati 1 margarin i 100 g čokolade da se istopi, skinuti sa vatre i dodati 200 g mlevenog keksa. Toplim filovati korice koje prethodno ovlaš poprskati mlekom. Kad filujemo opteretimo teškim da se stegne preko noći pa stavimo.
Glazura: 300 g šećera, 1 dl vode, 1 kašika ulja, 1 kašiku soka od limuna, kuvati od kad provri 5 minuta, skinuti sa vatre i mutiti mikserom 3-4 minuta da gustina bude meda. Odmah preliti kolač zagladiti, masa se brzo steže. Ako umutimo više i masa bude čvrsta dodati 1 kašiku tople vode i još malo umutiti pa preliti kolač.
Komentari