Mafini sa kokos kuglicama
Sastojci
Za testo:
- 300g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 4 kašike kakaoa
- 1 jaje
- 150 g šećera
- 80 g margarina
- 350 ml jogurta
Za kokos kuglice:
- 150 g krem sira
- 100 g kokosa
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike šećera u prahu
Glazura:
- 100 g čokolade za kuvanje
- ulje
- ukrasne mrvice
Priprema
- Pomešati brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa dodati kakao, jaje, šećer, omekšao margarin i jogurt. Sve dobro izmešati i sjediniti.
- Posebno sjediniti krem sir, šećer i vanilin šećer pa dodati kokos. Potom formirati 24 kuglice.
- Kalupe za mafine dobro namazati margarinom, potom sipati po mao testa, u svaki staviti kuglicu, te preko nje ponovo sipati testo.
- Mafine peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
- Gotove mafine izvaditi iz kalupa pa ih umočiti u rastopljen čokoladu (u čokoladu dodati ulja da bi čokolada bila tečna za umakanje mafina). Zatim posuti šarenim mrvicama.
Savet
Testo se sipa u 2 kalupa za mafine. PRIJATNO!
Komentari