srednje
20 osoba
60 min
12302
Labudova princeza
Labudova princeza
Sastojci
Za krofne:
- 4 jajeta
- 1 čaša brašna
- 1 čaša vode
- 1/2 čaše ulja
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
Fil:
- 500 ml mleka
- 1 kesica pudinga od karamele
- 3 kašike gustina
- 5 kašika šećera
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
-
U šerpu sastaviti vodu, ulje, so i prašak za pecivo i staviti da vri. Kad počne da ključa dodati brašno i varjačom mešati da se masa ujednači i postane glatka. Skloniti sa šporeta i skroz ohladiti pa umesati 1 po 1 jaje.
Kašikom ili špricom za tortu praviti kupice i tanko istisnuti testo u obliku slova "s" kako bi se napravio vrat labuda. Peći na 200-220 stepeni dok ne narastu i blago porumene. U toku pečenja nipošto ne otvarati rernu jer će krofne odmah splasnuti. Pečene odmah seći vodoravno.
Mleko i šećer skuvati pa u kipuće umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem. Pavlaku umutiti i pola sastaviti sa pudingom.
Na rasečenu korpicu staviti slovo "s". Naneti puding odozgo umućenu pavlaku i prekriti sa drugom korpicom.
Komentari