Bele štrudlice

Priprema

1. Zamesiti sastojke za testo da bude malo lepljivo, ali glatko i da se odvaja od ruke. Ostaviti ga da se odmori oko pola sata najviše sat vremena. Razviti testo oklagijom na debljinu oko pola centimetra u pravougaonik i staviti tanak fil na jedan kraj testa celom dužinom, pa ga preklopiti dva puta i odseći nožem po dužini i iseći umotano testo na štrudlice dužine 4-5 cm (po zelji) postupak ponoviti dok ima testa. Štrudlice poređati u pleh sa papirom za pečenje i peći oko desetak minuta na 250 stepeni. Kada ih izvadite iz rerne ostaviti 2-3 minuta pa ih uvaljati u šećer u prahu.