Baklava sa makom i višnjama
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za baklavu
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 250 g mlevenog maka
- 5 kašika prezli
- 1 prašak za pecivo
- 3 male šoljice ulja
- 300 g višanja iz kompota
Sirup:
- 500 ml vode
- 500 g šećera
- 1 limun
Plus:
- malo ulja za podmazivanje
Priprema
-
Ulupati belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa dodati žumanca i još malo mutiti mikserom. Dodati mak, prašak za pecivo, prezlu i na kraju ulje pa sve polako pomešati kašikom.
Pleh namazati uljem, pa ređati kore. Na dno staviti 3 kore, svaku poprskati sa malo ulja, pa staviti fil i posuti višnjama. Staviti po dve kore, pa fil, višnje i tako dok ne nestane materijala. Završiti sa korama, odozgo staviti po 3 kore.
-
Koru dobro premazati uljem i iseći nožem.
Staviti u zagrejanu lernu na 200 stepeni da se peče. Međuvremeno pripremiti sirup.
0,5 l vode staviti da se kuva sa 0,5 kg šećera i dodati isceđeni sok od jednog limuna.
Kada je baklava pečena, izvaditi iz rerne, sačekati da se malo hladi i preliti sirupom.
Kada se sirup upije možemo poslužiti baklavu.
Komentari