Božićni kolači sa đumbirom
Sastojci
Za testo:
- 200 g maslaca
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 1 žumance
- 1/2 praška za pecivo
- 400 g brašna
- 1 kašičica đumbira
Glazura:
- 1 belance
- 200 g šećera u prahu
- 1/2 kašičice gustina
- 1 kašika limunovog soka
Priprema
- Izmiksati maslac i šećer, dodati jaje i žumance. Sjediniti brašno, prašak za pecivo i đumbir, dodati prethodnoj smesi i zamesiti testo. Ostaviti testo 30 minuta u frižideru. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvući testo na 5mm debljine, zatim raznim modlicama vaditi keksiće. Složiti na papir za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 10 minuta. Pečene kolače ostaviti par minuta da se prohlade u plehu, a onda ih izvaditi da se skroz ohlade.
- Belance viljuškom umutiti, zatim dodati šećer u prahu sjedinjen sa gustinom i mešati dok smesa ne postane gusta i glatka, zatim dodati limunov sok i još malo mutiti. Glazuru podeliti u nekoliko činija i dodati joj prehrambenu boju po želji. Glazuru sipati u kese za zamrzivač i napraviti mali otvor. Ukrasiti po želji.
Komentari